大地星Buck比意气风发比!将开办奥运的都市,生龙活虎杯拿铁竟只要高雄的八分之豆蔻梢头⋯

大地星Buck比意气风发比!将开办奥运的都市,生龙活虎杯拿铁竟只要高雄的八分之豆蔻梢头⋯

作者:美食资讯    来源:未知    发布时间:2020-02-07 14:02    浏览量:

我们喝的星巴克到底贵不贵?

网媒thrillist.com整理出全球30个城市的星巴克大杯拿铁价格,并换算成美元,我们加入台湾星巴克的定价,并全部换算成台币,列表如下:

图片 1全球31座城市的星巴克大杯拿铁价格比较表。

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此时此刻,我正坐在日本的一个小县城里的星巴克写下这篇文章。星巴克的成功我一直觉得无比的崇拜,但是似乎又是无法复制的。很多人说,在中国喝星巴克似乎虚荣心作怪。很多人因为觉得高大上,所以才去星巴克。但是在中国物价疯长的今天,有很多其他的茶饮店或者咖啡厅价格超过星巴克,而且很多显得更加的高端,星巴克却依然的如此火爆,并且分店越开越开越多。

墨西哥位居第二?巴西一杯只要47元

瑞士不愧是世界第一富国,大杯拿铁竟然要价台币220元,位居世界之首也不意外;欧洲国家相对价格较低,原因是对于他们来说,星巴克主要遍布街区内,属于大众咖啡屋,价格平实。但在亚洲地区喝星巴克,咖啡不只是咖啡,更是一种品味,价格也反映了消费者对于品牌的认可度,价格愈高,更愿意花费在产品上。

位于墨西哥东南部的坎昆是世界着名的渡假胜地,每年有超过300万人来到仅23公里长的渡假区旅游,观光地区消费水准提高,可能因为如此,这里的星巴克价格高居第二。而同样意外地,温哥华的星巴克价格竟略低于台湾,但平均物价来说是台湾的2到3倍,而国人旅游的热门地东京,物价平均是台湾的2倍,但一杯星巴克也比台湾多不到20元台币。

台湾排名在20上下,相对于所得高国家价格较低,反映了高所得高消费的现象。巴西是世界咖啡豆原料最大的输出国,由于地缘关是,大杯拿铁仅47元。由图表可以看出,价格与国家发展程度没有绝对关是,与各国消费文化、薪资所得、饮食习惯、市场策略有关。

根据星巴克财务报表,中国及亚太地区利润达32%,美洲大区的利润为21.1%,欧洲中东地区只有1.9%,不少中国消费者提出质疑,是否这样的价格标准违反了公平交易原则,但星巴克说,每个国家的经营方式不同,在中国市场多以合资的方式,所以在帐目表只显示受益,没有将成本放进去。基于每个国家劳力薪酬,原料设备综合考量的结果,所以在不同国家价格则有所差异。

图片 2近年来星巴克大举进军中国市场,在当地打造出不少具有在地特色的店面。(图/Kenneth @flickr)

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坐在日本小县城的一家星巴克,看着我面前的排着的长长的队,我不禁反思起来,为什么人家的店能够做的如此的成功。

记者走访发现,虽然星巴克在国内走着小资路线,但在国外却只是平民消费品。

由于我在日本的一个小县城,周围的人基本都不会讲英语,甚至听不懂英语,而我不会讲日语,星巴克算是为数不多的可以用英语交流的地方,虽然并不那么的流利,但是足够的交流。因此很明显,如果你是一个外国人,在哪里都能见到的星巴克,很自然的就会感觉有种找到组织的感觉,特别是在异国他乡。虽然星巴克根本就不是中国的企业,也不是中国的文化。

中美价差最高达八成多

热情而温馨的服务。在这里我想讲一个小插曲,我是第四次来这家店。在我第三次来的时候,我告诉了他们我的名字,在第四次的今天,竟然用马克笔在我的纸杯子上写上了我的名字,一下子感觉好温暖。试想,在异国他乡,被一群陌生人记住了自己的名字,是多么温馨的事情。此时我突然想到了海底捞,所谓的服务行业,更多的不过是细节的取胜,谁能在细节上做的成功,似乎离成功也就不远了,而服务行业,完全就是人的行业。

星巴克在美是平民饮料,在中国拉高定价成中高端饮品

精准的价格定位,星巴克其实在任何的地方,如果饮品换算成美元,其实都差不多,唯一不一样的是比起当地消费水平的差距。在中国的定位,也许之前是中高端,现在其实也是中端偏下的水平。在日本,我感觉价格完全就在廉价偏上的水平。试想,在便利店买一杯咖啡,价格是在200日元左右,而在星巴克买一杯咖啡却仅仅要500日元的价格。如此的价格,却能坐在有暖气,灯光温馨,服务热情的店里喝上一杯好喝的咖啡。何乐而不为呢。次项也适合在其他的发达国家和地区,比如香港和新加坡。

新快报记者 陆琨倩 见习记者 朱玲/文 王祥/图

精准的店面定位。星巴克在任何地方都是选择人流旺盛的黄金铺位。地理位置的优势,长长是很多其他因素无法替代的。很多人都说酒香不怕巷子深,但是我觉得如果是实体店铺,这完全就是错的,因为地理优势真的很重要。这家星巴克就在火车站的出口。在寒冷的天气里,从火车站出来,经过长途的奔波,如果能来一杯暖暖的咖啡,对于很多人来说绝对是一个无比的诱惑。又或者很多人还要等车,在冰冷的候机厅,时间会变得很难熬。而在星巴克里面,可以做很多事情,顿时就觉得时间变得快乐不少。

吃一顿早餐叫价约50元——近日星巴克宣布进军国内早餐市场,引起了不少人关注。有网友对此纳闷称,不知道为什么一个在美国每杯1-2美元的普通饮料店,在中国竟成了有档次的去处。新快报记者走访发现,虽然星巴克在国内走着小资路线,但在国外却只是平民消费品,一杯饮料低至1块多美元,而同类产品国内售价有的比国外整整高出了五成。

消费文化的培养。这也算是星巴克一个无比成功的地方。我了解星巴克是在大学时候,当时我无比的贫穷,想要靠自己付钱,想要喝上一杯星巴克,几乎是不可能的事情。但是当时我同学在星巴克打工,一个月都有七八张免费的伙伴券,偶尔会送我几张。试想,在穷学生的年代,可以去星巴克免费喝上咖啡,那是多么能够满足虚荣心。而咖啡,又是容易上瘾的东西。当然也不是贬义的上瘾。所以,星巴克每年都招了很多的实习生,然后给这些实习生文化的灌输,让他们跟周围的同学朋友宣传。而那些大学生的同学,会很快的毕业,等他们毕业之后,可以负担自己的咖啡钱之后,自然的就会去消费。虽然这是不起眼的人数,但是星星之火可以燎原。

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相同的装修环境。如果你去过一些,完全语言不通或者完全陌生的地方。就会发现,熟悉是多么的可贵。试想,当你去到一个完全听不懂的语言的地方,却能看到一个在哪都能看到的一摸一样的地方,是多么的熟悉。也许,以前在国内,你家楼下就有,但是在一个陌生的国度,很多东西都感觉很陌生,突然却见到跟自己家楼下一摸一样的店。自然就会有代入,觉得很温暖。(当然我意思不是说,星巴克是中国的,但是连锁确实是有很大的优势)

基本一杯要贵10元依据市场青睐程度定价

差异化的细节划分。去过很多星巴克店的地方都知道,星巴克有很多的城市杯,就是不同的城市,有不同的杯子。这样很多人去到陌生的城市会买一些这样的杯子送人。我感觉这就像是差异化的市场细分。很多时候,当地都会有一些小饮品,只有当地才会有的,比如日本的抹茶,似乎就很符合当地人的口味,因为日本热真的喝很多的抹茶,而中国似乎是柠檬茶和红茶。

星巴克较早进入中国市场,成为不少小资钟情的品牌。不过在国外,星巴克只是一个平民饮料品牌。一位在美国工作的华人车先生向记者介绍,“在美国,星巴克非常平民,以美国的平均年薪约5万美元计算,即约4100美元/月,每天喝一杯最多也不过4美元的星巴克,就相当于在中国喝一瓶最普通的饮料。”

推陈出新的饮品。星巴克每年都会出一些季节限定或者节日限定的饮品,满足消费者的心理。很多人都会冲着这些饮品去尝试,因为过了这个季节,就不会再喝到。我不知道是不是心理作用。某年我喝过的圣诞新品,榛果拿铁,就再都找不到一样味道的咖啡了。也许我喝的不仅仅是咖啡,是回忆。那个回忆,随着时间的推移,就再也找寻不到了。就像自己最美好年龄的时光一样,再也无法的找寻,只能随风而去。

不过,这个在美国相当于平民“饮料”品牌在中国却卖着高价。记者对比了星巴克在中国与美国销售的拿铁、摩卡、焦糖玛奇朵等多款经典咖啡的价格,结果发现,美国一杯12盎司的咖啡(即TALL,下同)价格折合成人民币约为20元,比国内一杯叫价30元要贵上10元,这相当于比国外贵了五成。而一杯美式咖啡则更离谱,在美国仅约合人民币12元,国内要卖22元,相当于贵了83%。

我写下这篇文章,绝度不是卖广告,星巴克也没有给我广告费。仅仅是一个寒冷的午后,消磨一下时光。

星巴克中国官方网站介绍该“咖啡豆来源世界统一渠道”,也就是说,在原材料使用上,美国与中国的星巴克用料并无差别。刚从美国旅游回来的吴小姐对记者表示,“从前还挺爱喝星巴克的咖啡,但去了一趟美国,发现那里这么便宜,顿时觉得星巴克档次也不咋地。”

于2018年2月3日

事实上,星巴克似乎不是根据产品的价值定价,而更多的是根据市场的青睐度。今年星巴克首进印度,该公司首席执行官Howard Schultz就透露,由于咖啡在印度还是新鲜事物,因此在印度的星巴克无论是咖啡还是小吃,价格都远低于普通水平。除了印度价格较低,泰国也有相同的情况,白领陈小姐告诉记者,“之前在泰国的星巴克点了一杯大杯(Grand)的拿铁,折合成人民币也才约22元,国内还要28元。”

日本长冈

“此举就很好地说明了定价并不根据价值,而是根据市场对产品的需求,品牌营造的产品形象。”一位营销业内人士对记者表示。

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个人使用成本高增值服务不及竞争对手

事实上,虽然售价较高,但不少白领仍然非常青睐连锁咖啡店对会员的附加服务,不过记者对比星巴克、太平洋咖啡、COSTA、猫屎咖啡几家咖啡连锁却发现,虽然星巴克的星享卡知名度较高,但其实消费者要获得实惠成本并不低。而且会员一个人消费时较难享受优惠。

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