如果只给你一晚的时间,你会在台北做什么?

如果只给你一晚的时间,你会在台北做什么?

作者:美食资讯    来源:未知    发布时间:2020-02-07 14:02    浏览量:

原本只属于冬天好味道的烧麻糬,现在和夏天专属的刨冰成为最佳拍档,烧麻糬配上刨冰的好滋味,吃进一口就能嚐到又冰、又烫的双重口感,最棒的是带着嚼劲的Q弹麻糬还混合着花生粉与芝麻粉的香气、以及炼乳的甜蜜滋味,这夏天最棒的冰品,绝对是在台湾才吃的到的「在地麻糬冰」莫属!

宁夏夜市位在台北市民生西路与南京西路之间的宁夏路上,是台北市知名的老牌夜市,虽然范围不算大,但仍保有许多传统的古早味,而人车分道的设计,方便民众吃饭与购物,也是大家喜爱的原因之一。

原标题:如果只给你一晚的时间,你会在台北做什么?

宁夏夜市》林记烧麻糬

部落客开朗少女推荐:位在宁夏夜市经营20多年的林记烧麻糬,颗颗雪白又浑圆的滚烫麻糬在锅里圆滚滚的模样,是店里最大的招牌特色。沁凉的麻糬冰,一样是有花生、芝麻或是综合口味可选。削尖好的刨冰淋上甜甜的炼乳,再加上刚起锅的热麻糬,周围一圈是热的,就像堡垒包住冰凉的刨冰。

图片 1(图/开朗少女/delicioussoul)

店家纯手工制作的麻糬,再搭配特制的糖水先热炒后熬煮,肥嘟嘟麻糬搭上花生粉和芝麻粉,原本只属于冬天的好味道,现在和夏天专属的刨冰成为最佳拍档,让客人决定是先吃热麻糬,还是搭配冷冰一起吃,让吃冰更有乐趣!

图片 2(图/开朗少女/delicioussoul)

『宁夏夜市 林记烧麻糬』 店家资讯■地址:大同区宁夏路摊位编号070■电话:0936839290■营业时间:17:00-01:30 夏天每周二公休,冬天每个月第二个、第四个星期二公休

宁夏夜市曾被票选为台北市「最好逛夜市」、「最美味夜市」、「最有魅力夜市」、「最环保夜市」及「最友善夜市」冠军,这么厉害的夜市如果从来没来过,那真的太可惜了!

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延三夜市》祥记桥头客家纯糖麻糬

编辑推荐:创立于1970年,坐落于延平北路大桥头延三夜市中。宁夏夜市的祥记桥头客家纯糖麻糬则为其分店,店内贩售的烧麻糬与麻糬冰两种商品,各自可选择4至5种口味,以及冬天最多人爱的红豆汤与花生汤,也是热门招牌之一。

图片 4(图/judy.lee.3538/ TheOneAndOnly426)

夏天必吃的麻糬冰,共有红豆麻糬冰、芋头麻糬冰、花生麻糬冰与麦角麻糬冰4种口味可以选择,每一碗都在刨冰上淋下炼乳后,加上选择的配料与一颗颗剪到一口大小的烧麻糬,碰到冰的麻糬表皮会变得较硬,但反而咬起来更显Q劲,一碗冷热交杂的麻糬冰,绝对是到延三夜市必嚐的在地好滋味。

图片 5(图/judy.lee.3538/ TheOneAndOnly426)

『延三夜市 祥记桥头客家纯糖麻糬』 店家资讯■地址:大同区延平北路三段12号■电话:0225942328■营业时间:16:30-24:00 星期一~星期三不定期休息

地址: 103台北市大同区宁夏路营业时间:17:30–00:00

如果只给你一晚的时间,你会在台北做什么?

宁夏夜市》祥记桥头客家纯糖麻糬

编辑推荐:位于宁夏夜市中,祥记桥头客家纯糖麻糬最为老客人们喜爱的就是那以古早手工制法制作而成的麻糬,坚持使用圆糯米,全靠经验累积而能将麻糬的Q劲与黏性完全揉制出来,与众不同的是,使用糖水来煮熟麻糬,即使单吃也很有味儿,以及麻糬相较其他家更为大颗,完全不偷工减料的让客人们一再回访。

图片 6(图/judy.lee.3538/cfung426)

除了一般的原味麻糬冰外,更推出了不同于其他家麻糬冰的口味,如:麦角麻糬冰,即是添加了燕麦在冰上,带着颗粒感的绵密燕麦与炼乳交融后,挖起一口麻糬冰便可见微微牵丝的浓稠口感。为了迎合客人们的不同口味喜好,老板每日还会手工制作配料,如:芋头、燕麦、汤圆与芋圆。

图片 7(图/judy.lee.3538/cfung426)

『 宁夏夜市 祥记桥头客家纯糖麻糬』 店家资讯■地址:大同区宁夏路摊位编号024■电话:0953073938

本文经授权转载自OpenRice开饭喇(原标题:就是这3家老字号「麻糬冰」始祖!给你化在嘴里的冷热交融绝妙口感,你都吃过了吗?)

刘芋仔

宁夏夜市人气最高的明星美食就属刘芋仔了,常常才开始营业不久,就已经排着长长的人龙。这么高人气的铜板小吃也是今年米其林必比登推荐的美食之一唷!

卖了四十多年的刘芋仔,靠着香酥芋丸和蛋黄芋饼就征服了饕客们的味蕾。一颗颗用高雄甲仙的芋头制成的香酥芋丸,外皮酥脆,内馅松软却又绵密,细细咀嚼后可以感受到芋头香气在嘴里蔓延。进阶版的蛋黄芋饼更是不得了,芋泥包裹着黑毛猪肉松和半颗咸蛋黄,一口吃下去除了吃到小有嚼劲的肉松,咸蛋更增添了不少香气,让整体的味道和口感更加有层次感。

体验拿下iF德国红点设计大奖的夜店?窝在24小时不打烊的诚品书店?看场小众的文艺电影?散布在台北的旧城区?流连温馨的深夜咖啡馆?亦或是……

圆环边蚵仔煎

小小的宁夏夜市里,虽然有好几家卖蚵仔煎的店家,但就属这家圆环边蚵仔煎最多人了,除了料多味美之外,另一个原因就是它在今年获得米其林的推荐,让更多人想来朝圣这走过半世纪的美味。

「圆环边」售卖的品项不多,一块小板就写完了,但每一项的美味都经得起考验!刚上桌的招牌蚵仔煎看上去颇有份量,蚵仔、白菜和鸡蛋的下得很足,几乎快占满整个粉浆,主角蚵仔不只多,每个还相当饱满,也没什么腥味,咸甜中带点微辣的酱汁更有画龙点睛的效果。除了蚵仔煎,店家的米糕也十分值得一试,蒸至完美口感的米糕,散发着糯米香且粒粒分明,上方的猪肉碎也给的相当大方,再淋上了咸香味十足的滷肉汁,增加了湿润感,吃完整碗真的会让人回味无穷。

对于这道难以抉择的选择题,自媒体人、畅销书作家胡辛束完美展现了她的吃货本质,并决定亲自示范:台北夜市的正确打开方式~~

祥记大桥头纯糖麻糬

在延三夜市经营了40几年的老字号店家「祥记大桥头纯糖麻糬」,曾被媒体报导为「始祖级」麻糬冰之一,而他们位于宁夏夜市的分店名气也不遑多让,是许多人来到这的必吃名单!

大锅里滚着一颗颗浑圆饱满的麻糬,老板在接到点单之后,会从大锅中捞起煮好的麻糬,用熟练的手法把热腾腾的麻糬放到装着满满花生粉的大碗中来回翻滚,直到整颗麻糬都沾满了黄澄澄的花生粉,老板才会将他装盘,送到客人面前。麻糬外面裹着的香气浓郁的花生粉,但仔细一看,则还可看到些微的黑芝麻以及晶莹剔透状的传统纯糖,让白晰Q弹的烧麻糬多了不同层次的风味。如果是点麻糬冰的话,老板则会把麻糬剪成小块放在冰上,再淋上炼乳与份量十足的花生粉,让烧麻糬吃起来更加丰富,独特的滋味让吃过的人都觉得难忘。

图片 8(图/kkkknlln@instagram│台湾旅行小帮手提供)

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双连良咸汤圆

双连良咸汤圆位于宁夏夜市旁的双连传统市场,算是一家内行人才知道的美食,虽然不在热闹的夜市里,但用餐的人潮也没有因此而减少。

双连良咸汤圆算是双连传统市场的老字号之一,手工制作的汤圆外皮,Q弹有嚼劲,一咬开肉馅还可以吃到肉汁精华,咸味适中甚至还带有鲜味。除了咸汤圆之外,店里还有贩售水饺、面类、汤类等等的台湾传统美食,价格也相当平价,逛夜市不想吃小吃的朋友,不妨可以试试。

InStyle温馨提示:

猪肝荣仔

经营了一甲子的猪肝荣仔,店里售卖的品项虽然只有综合汤、猪肚汤、猪肝汤和肉粽四种品项,却有着一群吃了几十年的死忠顾客,老店魅力无法抵挡,猪肝荣仔在今年也获得米其林必比登的推荐。

猪肝荣仔最大的特色就是把猪肝和猪肚处理得十分恰到好处,去掉了内脏的腥味却能保住鲜美的味道。切片后适度调味的猪肝,在客人点单后稍微裹上地瓜粉再去滚煮,让猪肝的口感粉嫩之余又带点脆口,加了猪肉和冬菜滚煮的汤头,鲜甜之余又带点冬菜的独特风味,最后再来份肉粽,就是一份超满足的台湾古早味啦!

本图/文经授权转载自台湾旅行小帮手(原标题:不要只知道南机场!宁夏夜市也是美食一级战区,准备好来大开「吃」戒吧!)

戳视频前,请确保已吃饱喝足,

要是勾起你点外卖的冲动,

我们可不负责哦~


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对第一次去台北的胡辛束来说,如果只待一个晚上,那无疑是要去见识下台湾的夜市文化,尝一尝那让人欲罢不能,为之疯狂的街边小吃。

台湾人爱吃夜宵(怎么就不见他们长肉呢?),不仅餐厅开得够晚,夜市更是随处可见。仅仅台北市,大大小小的夜市就不下十个:最有名、游客最爱的士林夜市;美女帅哥出没最多的师大夜市;被各种书店和二手书店围绕的公馆夜市、老台北最爱的饶河夜市,以及胡辛束这次选择的宁夏夜市

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由于时间的关系,胡辛束的第一次就献给了酒店附近的宁夏夜市,位于民生西路与南京西路之间宁夏路上的它,范围不大,但也位列台北四大夜市之一,里面的美食更是卧虎藏龙,有着不少老字号。现在我们就跟着胡辛束的脚步去探个究竟吧!

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一整晚吃下来,最让胡辛束念念不忘的就是这“蛋黄芋饼”了~~试问一整颗流油的蛋黄+满满肉松+新鲜芋头的组合这世上谁能不爱呢。更何况店主在外面还包裹了糯米团子放在油锅里煎炸过,搭配一杯冰奶茶,就算满满脂肪令人发胖,都会好吃的让你舍不得放下来!

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不过,这家可是全夜市排队最长的摊位,每天都会有一条长到你难以想象的队伍在摊档前一字排开,非常夸张。如果想吃又不想排长队,那小编建议最好趁下午四、五点夜市刚刚开始的时候就去买哦!

营业时间:**约17:00~23:00 (建议17:00左右前往,排队人潮较少)**

地址:**台北市大同区宁夏路(宁夏夜市内)**

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到台湾怎么能不吃“蚵仔煎”?这个一直不停出现在《康熙来了》和各大游记攻略里的名字,几乎成了台湾小吃界的代表人物,现在就连大陆许多景点都会出现它的身影。但最正宗、最地道的蚵仔煎在哪里?当然是夜市啦!

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虾仁煎

胡辛束选得这间蚵仔煎大王已经开业很多年,生意一直不错。蚵仔煎价廉物美,50台币一份,蚵仔量足,蛋香浓郁,不过酱汁略微偏甜,不喜甜的人要谨慎尝试哦。另外它家的猪肝汤不错,可以搭配着一起吃。

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