百家乐不用飞到筑地市场,台湾就有便宜大碗生鱼片丼啦!内行人才知道的5家台北小店

百家乐不用飞到筑地市场,台湾就有便宜大碗生鱼片丼啦!内行人才知道的5家台北小店

作者:美食资讯    来源:未知    发布时间:2020-02-07 14:02    浏览量:

生鱼片丼饭拯救苍生!炎炎夏日动不动就三十几度起跳,在外奔波的大家,相信每天都被晒成干尸,可怕的高温更是全面摧毁食慾!每当可怕的酷暑来临,相信不少人总会怀念起那冰凉又入口即化的鲜甜、酸甜醋饭的诱人滋味。大家知道是什么吗?没错!就是夏天不可缺少的圣品,生鱼片丼饭!这次DailyView网路温度计将给食慾不振的你来一记神助攻!一口气蒐罗了台北人气「南波万」的生鱼片丼饭店,让你轻轻松松、食慾满满度过这个炎热夏天!

若问起身边亲朋好友喜欢吃日本料理吗?除非不敢吃生鱼片,否则清淡爽口的日式料理,大概很少人不喜欢。2013年时,日本的「和食」正式被列入教科文组织的世界非物质文化遗产,特色在于以新鲜食材入菜,透过烹饪技巧和炊具保持食材原味,没有过多调味及处理,也让人们吃得更健康。

台湾准备迎接夏天的到来,最近几天不到中午气温就可接近30度…...而面对即将热炸的温度袭击,你真的还有心情大口吃热食吗?今天OpenRice帮你做好由内而外的消暑准备,提供给你在台北必吃的5碗超凉爽生鱼片丼饭,充满凉意的新鲜生鱼片配上开胃的醋饭,让你再热都不怕没胃口!

瞒着爹

这么潮的饮食文化你跟上了吗?网路温度计日前透过网路票选出台湾10间最美味的日式料理,让你不用出国也能吃到媲美筑地市场的海鲜,还能依照自己荷包的深度做餐厅选择。

鱼日式料理

部落客快揪我の吃喝玩乐推荐:店本身不大位置约二十个来着,不像一般日本料理店带浓浓的日本味,反倒是走小家庭温馨路线。生鱼片丼饭从最便宜的一碗百元到用料丰富一碗三百五的胭脂虾特上丼饭;想吃熟食可以选择牛肉丼饭或是炒饭。加价50元升级为套餐,附小菜/沙拉二选一与味噌汤。

炙烧亲子鲑鱼丼210元。炙烧鲑鱼当然是用最油、吃起来最令人着迷的鱼肚,可惜全败在炙烧的「力道」不足,少了在嘴里化开那种惊艳的感觉!下层用的是醋饭,阿揪觉得生鱼片或炙烧握寿司跟醋饭组合是最搭的。生鱼片丼饭的碗大小跟手掌差不多,小而巧走的是精緻路线。对食量大的人来说「非常不够」吃,但对阿揪来说中餐这样的份量恰恰好。

百家乐 1photo by快揪我の吃喝玩乐

为什么叫瞒着爹?顾名思义是当年老板开店时,其实是被爸爸极力阻止下,一边瞒着爸爸一边偷偷创业的。而到今天,瞒着爹的生意强强滚,旗下不只有有无菜单寿司店、柚子火锅店,也有两间生鱼片丼饭店呢!

刚领薪水犒赏自己,选这3间奢华享受

●三井MITSUI

多年来在日本料理界位居领导地位的三井MITSUI,第一名的位置当之无愧。一套要价1600元台币的套餐,光是前菜就有牡丹虾、真鲷、干贝等珍贵食材,而食材的料理方式还可依照个人喜好做调整。新鲜的食材不需过于复杂的烹调,入口即化还能尝到海鲜的原始鲜甜!预算足够的话,是个庆祝地点的好选择。

百家乐 2三井MITSUI光是前菜就超豪华的啦!

●瞒着爹寿司丼

有趣的店名背后有个辛酸的故事—这间店是老板瞒着爸爸开的。在这众多的日本料理店中,瞒着爹寿司丼落在中高价位,最贵的究极丼要1280元!当然其价格也反应在它的食材上,马粪海胆、松叶蟹、野生鲍...等高级食材应有尽有,只要够有钱就不怕没有好食材。

百家乐 3瞒着爹的究极丼饭看起来真的很无敌!

●欣叶日本料理

想吃新鲜美味的海鲜却担心花大钱又吃不饱?那欣叶日本料理就是你最好的选择。晚餐时段每人加上服务费近千元,但价格反映在食材上;虽然是吃到饱餐厅,选用食材及摆盘通通不马虎,各类生鱼片更一应俱全。此外,每家分店还有着不同的主打,如信义新天地A11馆拥有超人气甜点,中山店则有特制现做的窑烤披萨,光是选要上哪家分店就能够花掉你许久的时间!

百家乐 4各式各样的生鱼片让你吃到饱!(图/欣叶日本料理@facebook)

富春食堂

部落客lincoco推荐:听说台北车站华阴街附近开了一家富春食堂和爸爸嘴的海鲜丼有得拼,特意来比较比较!富春海鲜上丼$430:超丰盛的有鲑鱼、旗鱼、鲔鱼、鲣鱼、甜虾、鲑鱼卵、海胆、干贝、玉子烧、秋葵、黑豆、花椰菜,鱼肉切得很厚好奢侈ㄜ,搭配温热的醋饭光是看就满足,吃起来的新鲜度都满不错,有点可惜的是生鱼片的油脂不高,吃起来略为干涩。鸡腿定食$200:现点现烤的鸡腿、腌萝蔔、牛蒡、玉子烧、花椰菜、柠檬;看起来也挺不错的。

百家乐 5photo bySummerlovefish

百家乐 6内湖店限定豪华丼

月中嘴馋,选这3间身心满足

●金泰日式料理

点上一碗海鲜盖饭,上面布满着海胆、明太子、鲑鱼卵等高级食材,料多到完全看不见白饭,网友们纷纷大喊CP值太高,而上方那颗饱满浑圆的蛋黄绝对是他的金字招牌。因为如此,尽管位在美食一级战区—内湖,价钱落在400-600元间,每天吃饭时间却还是都大排长龙,在排行榜上更是荣登第二名!

百家乐 7金泰最经典的就是上面那颗黄橙橙的生蛋黄。(图/IAN Chen@flickr)

●上引水产

月初时嚐到三井MITSUI的好滋味念念不忘,但月中没这么多预算了吗?或许你可以试试同为三井旗下的上引水产。复合渔市场的空间,比起MITSUI价格上透明也平价许多,580元就能点到一份套餐。

另外,上引水产最大的特色更在于它必须「站着用餐」!乍听有点辛苦,不过却有「省钱」和「不会吃太饱」两大优点,其实是个不错的选择呢!

百家乐 8上引水产最有特色的地方就是「立吞」。

●恶犬食堂

一个人吃饭不但孤单,还可能让你吃不了这道「恶犬丼」!用脸盆装的恶犬丼足足有十来种上等食材,不只满足了味蕾还能填满你的胃,终于不需要吃完再到隔壁点两碗鲁肉饭充饥。四个人分食的话,平均一个人只要五百多元就能吃得超饱。

但要提醒大家,由于恶犬丼需要准备大量食材,所以务必要提前打电话预约或询问是否供餐哦!

百家乐 9恶犬食堂脸盆大的「恶犬丼」,你敢挑战吗?

三多屋爸爸嘴

部落客大尾和小仙推荐: 渔货从基隆崁仔顶采买,除了日本进口,还有当季鱼种,对于海产买卖是专门科,餐厅提供的食材一定是挂保证的新鲜。豪华盖饭 ,生鱼片摆得很漂亮,远看像极模型,数一数超过10种海鲜,任一个角度看海鲜都散发出油亮色泽,南方澳的鲣鱼皮带脆口感,鱼肉Q嫩,冲突口感让我对它的余韵记忆好深,一大坨鱼卵直接奢侈张嘴吃,噗滋噗滋好甜呦,海胆完全没有苦味,下面好像有山药泥衬托,入口即化,加拿大牡丹虾甘甜,挪威鲑鱼的油脂丰富,还有些许奶香窜到鼻腔,好新鲜呦,澎湖海鲡肉质软嫩,所有的生鱼片厚切一公分,师傅刀工了得,软丝、海带丝、黑豆也都很甜,画龙点睛的好加分,北海道干贝比硬币还要大,同样甘甜,下面的白饭是我喜欢的冷醋饭,搅和全部海鲜夹杂醋饭扒入口,满口海味。

百家乐 10photo by 大尾和小仙

网路上最推荐的高CP值必点的是「荒海虾散寿司丼饭」,里头有满满的鲑鱼块、鲔鱼块、鳗鱼块、虾肉块、鲑鱼卵,并且除了丼饭主体外,还会给你小烤炉来烤海苔,让饕客们不只可以直接吃,还可将丰富的馅料包入刚烤好的酥脆海苔中一起食用,一个料理却有两种大大的满足啊!

月底荷包紧缩!选这4间平价又过瘾

●小六食堂

相较于上面两间,小六食堂显得相当平价,最便宜的生鱼片丼饭竟然只要120元!然而新鲜的食材、超高性价比,当然也造就了它超难订位的窘境,许多网友反应虽然好吃但电话超难打通,想要尝鲜的朋友最好在店家快开门的时间前去现场排队,顺利吃到的机率比较大。

●和民居食屋

在台湾拥有12家分店的和民居食屋一开始起源于日本,玲瑯满目的菜单提供了客人多样化选择,能够满足每个人不同的喜好,相当适合多人聚餐。虽然是日本料理,却在菜肴中加入了许多创意及西方料理的灵魂,且以经典四人套餐为例,平均一人只要三百多元就能吃到7种不同料理,相当实惠。

●花酒藏

卖的虽然是日本料理,装潢及料理方式却带入许多美式元素,花酒藏最让人津津乐道的便是它的桌边料理秀。当火焰碰上鲑鱼表皮的剎那,鱼油趴滋趴滋作响,顿时香味四溢,让隔壁桌纷纷举手说「这里也要一份」。

为了保持大家的新鲜感,餐厅固定每三个月就换一次菜单,除能确保使用当季食材外,也能让客人在每次光临时都吃到不同的菜色,这么有诚意的餐厅,每道料理价格约落在两百到三百元间,就算是最贵的生鱼片也不过近六百元,算日式料理中的平价选择。

百家乐 11日式料理融入美式元素,超精采的桌编秀让人惊呼连连。(图/Swing / 花酒藏 Bar & Restaurant@facebook)

●海人刺身丼饭专卖店

以经营鱼货买卖起家的海人刺身丼饭专卖店,凭藉着过去的人脉每日从屏东的东港进货,让客人每口都能吃到新鲜。若是第一次上门,可以试试店内最热门的「海人招牌丼」,不但吃的到各种经典生鱼片,价格也较亲民,约落在两百到四百元间。

此外,这间店还有许多特色小菜,如蜜汁鱼卵、鲑鱼沙拉等等,有多余的预算也可以尝试看看哦!

百家乐 12从东港进货的新鲜海产,好丼饭不吃吗?(图/海人刺身丼饭专卖店@facebook)

心动了吗?不如马上行动,快来体验这些不需飞到日本也能品嚐的经典「和食」!

肥猫渔夫海鲜丼

部落客斑比推荐:肥猫渔夫菜单,主要以海鲜丼为主,还有茶碗蒸与手捲。菜单上有一每日限量海鲜丼,180元的价格挺平价的,询问了一下店员,原来是将当日的三种鱼类做成的海鲜丼饭。渔夫推荐海鲜丼 $320元,有两尾熟甜虾、虾卵、鲑鱼、玉子烧、海带芽、渍萝蔔、红姜片与其他两三种鱼生等。 肥猫人气海鲜丼 $480元,和渔夫推荐海鲜丼不同的是,这是两尾生甜虾还有海胆、干贝、鲑鱼卵以及比目鱼鳍边、烤穴子、紫苏,加上玉子烧、海带芽、渍萝蔔、姜片、鲑鱼、鲔鱼与其他两种鱼生。

百家乐 13photo by 斑比

上引水产

多摩食堂

部落客clairegarden推荐:菜单感觉蛮平价的,除了生鱼片系列价格较高外其他多落在200元上下,多摩招牌排生鱼片丼,里面有好几片生鱼片还有鲑鱼卵,整个就是超澎派的啦。多摩炸虾天丼,炸物堆得像小山般,这份量也太多,有炸虾、豆腐、野菜、番薯,以天母地区来说这家餐点的价位真是挺平价的,餐点主食分量给得够多让人挺满意的,下次会想再来吃它家的顶级餐点。

百家乐 14photo by start1219

本图/文经授权转载自Openrice开饭喇(原文标题:热到没胃口?大台北5家拥有超凉感的”隐藏版生鱼片丼饭”让你一吃开胃!)

百家乐 15(图/PROothree@flickr)

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