【牛肉酱拉面包车型客车经常做法图解】

【牛肉酱拉面包车型客车经常做法图解】

作者:美食食谱    来源:未知    发布时间:2020-02-15 13:34    浏览量:

“一碗好吃的酱拌面,一定看起来就很有食欲。”

酱拌面很方便,一次做一大碗拌酱,饿了就煮点面伴着吃。天气太热了,当然越简单越好。

图片 1

用料主料

牛肉酱拌面用料工具

5张图片

  • 图片 2

    牛肉250克

  • 图片 3

    面条200克

  • 图片 4

    豆腐干3块

  • 图片 5

    香菇5朵

  • 图片 6

    红椒1个

  • 图片 7

    青椒2个

主料:

“酱拌面很方便,一次做一大碗拌酱,饿了就煮点面伴着吃。天气太热了,当然越简单越好。”

辅料

牛肉 面条 香干 香菇 红椒 青椒 洋葱 大蒜 鸡蛋 辅料 淀粉 甜面酱 生抽 老抽 胡椒粉 辣椒粉 花椒粉 辣椒油 盐 白糖

食材明细

  • 洋葱半个
  • 大蒜1个
  • 鸡蛋1个
  • 淀粉适量
  • 甜面酱30克
  • 生抽2汤匙
  • 老抽2汤匙
  • 胡椒粉2茶匙
  • 花椒粉2茶匙
  • 辣椒粉2茶匙
  • 辣椒油3汤匙
  • 盐1~2茶匙
  • 白糖1汤匙

厨具: 炒锅 分类 面条 主食 咸鲜 拌 三刻钟 简单难度

主料

牛肉酱拌面的做法1.

牛肉酱拌面的做法:

  • 牛肉250g
  • 面条适量
  • 香干3块
  • 香菇5朵
  • 红椒1个
  • 青椒2个
  • 洋葱半个
  • 大蒜1个
  • 鸡蛋1个

主要材料备齐

图片 8

辅料

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1.主要材料备齐。

  • 淀粉适量
  • 甜面酱适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 胡椒粉少许
  • 辣椒粉少许
  • 花椒粉少许
  • 辣椒油适量
  • 少许
  • 白糖适量

2.

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先将牛肉剁馅儿

2.先将牛肉剁馅儿;

  • 咸鲜口味
  • 拌工艺
  • 三刻钟耗时
  • 简单难度

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牛肉酱拌面的做法步骤

3.

3.剁好的牛肉馅儿加入鸡蛋、淀粉、盐、胡椒粉、少许生抽搅拌均匀;

  • 图片 131主要材料备齐。
  • 图片 142先将牛肉剁馅儿;
  • 图片 153剁好的牛肉馅儿加入鸡蛋、淀粉、盐、胡椒粉、少许生抽搅拌均匀;
  • 图片 164腌制约30分钟左右;
  • 图片 175腌制牛肉的期间准备配菜,香菇洗净切丁,香干切丁,青红椒、洋葱切丁,大蒜、小葱切末;
  • 图片 186锅中入油,爆香蒜末和洋葱粒;
  • 图片 197下牛肉馅儿旺火炒熟;
  • 图片 208接着放入香干丁和香菇丁;
  • 图片 219炒匀后加入适量清汤或水略煮,加入甜面酱、生抽、老抽、胡椒粉、花椒粉、辣椒粉、辣椒油、盐、白糖调味;
  • 图片 2210翻匀后再加入适量清汤或水小火焖煮20~30分钟
  • 图片 2311最后加入青红椒粒;
  • 图片 2412略煮翻匀,勾芡调味后牛肉拌酱就做好了。
  • 图片 2513接着煮面;
  • 图片 2614然后拌上牛肉酱就OK了。

剁好的牛肉馅儿加入鸡蛋、淀粉、盐、胡椒粉、少许生抽搅拌均匀

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小窍门1、拌酱做的多的话,可以多放些油便于保存;
2、拌酱材料可根据个人喜好换成猪肉或是鸡肉。

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4.腌制约30分钟左右;

4.

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腌制约30分钟左右

5.腌制牛肉的期间准备配菜,香菇洗净切丁,香干切丁,青红椒、洋葱切丁,大蒜、小葱切末;

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5.

6.锅中入油,爆香蒜末和洋葱粒;

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